Utilisation d’outils de gestion des fournisseurs (ERP, SRM)

1- Rôle stratégique des fournisseurs dans la chaîne de valeur 2- Typologie des fournisseurs (locaux, nationaux, internationaux) 3- Cycle d’achat et relation fournisseur 4- Éthique et responsabilité dans les relations commerciales 5- Critères de sélection (prix, qualité, délai, fiabilité) 6- Mise en place d’un processus de référencement 7- Évaluation de la performance fournisseur (KPI, scoring) 8- Audit fournisseur et suivi qualité 9- Préparation à la négociation : objectifs et stratégie 10- Techniques de négociation professionnelle 11- Négociation des prix, conditions de paiement, délais de livraison 12- Gestion des litiges et renégociation 13- Rédaction des contrats et conditions générales d’achat 14- Clauses essentielles : pénalités, délais, engagements qualité 15- Suivi contractuel et renouvellement des accords 16- Aspects juridiques liés à la relation fournisseur 17- Planification des besoins d’achat (PBA) 18- Collaboration avec le service logistique et cuisine 19- Optimisation des flux d’approvisionnement 20- Identifier les risques liés aux fournisseurs (rupture, qualité, dépendance) 21- Plan de continuité des approvisionnements 22- Diversification du portefeuille fournisseurs 23- Mise en place de plans d’action correctifs 24- Utilisation d’outils de gestion des fournisseurs (ERP, SRM) 25- Suivi digital des commandes, contrats et livraisons 26- Automatisation des processus d’achat 27- Reporting et tableaux de bord fournisseurs